Австралия

В прошлом из-за моря Австралия была отрезана от других частей мира. Это и обусловило удивительный животный мир государства. В Австралии сохранились даже некоторые живые ископаемые животные, которые, к сожалению, на данный момент очень уязвимы и не могут ни с кем конкурировать. Тем не менее, не смотря на свою специфичность, животный мир не очень разнообразен: 235 видов млекопитающих, 420 - рептилий, а также 120 - амфибий, но больше всего птиц - 720 вида. Прежде всего, интересны яйцекладущие млекопитающие - утконос, которого можно встретить на востоке государства и на острове Тасмания, а также ехидна. Большинство млекопитающих Австралии относятся к группе сумчатых и это приблизительно 120 видов. Самый известный представитель - кенгуру. Читать дальше… »

В Австралии с каждым годом развивается туристическая сфера и соответственно становится больше отелей. Рядом с Сиднейской гаванью, лучшими торговыми центрами и магазинами города находится 5* Shangri-La Hotel Sydney, из которого открывается живописный вид на Дом Оперы и моста Harbour Bridge. Отель выполнен в классическом стиле, номера и сервис считаются лучшими в Сиднее, многократно завоевывал престижные награды в сфере туризма. В нем есть 563 больших номеров разных категорий. Также есть 3 бара, ресторан и кафе, бизнес-центр и конференц-залы, spa-салон и тренажерный зал, библиотека. Читать дальше… »

Австралийская кухня считается одной из самых экзотических в мире. Ее активное развитие началось не так давно, только в 90-х годах 20-ого столетия, но все-таки в ней есть блюда, признанные традиционными на протяжении уже нескольких десятилетий.   Vegemite – самое традиционное австралийской блюда, впервые приготовленное в 1922 году Фредом Волкером. Для приготовления блюда нужно смешать дрожжевой экстракт с солью, луком и сельдереем. В итоге должна образоваться густая темная масса, которую можно употреблять, как готовое блюдо либо намазывать на хлеб. В наши дни в ресторанах предлагают и блюда bush tucker (приготовленные на углях) – традиционную еду аборигенов, для которой используют местные фрукты и запеченное мясо. Читать дальше… »

Австралийская кухня – очень необычная и разнообразная. Ее блюда различаются от сэндвичей и мясных пирожков до таких экзотических блюд, как филе кенгуру. Читать дальше… »

Остров Кенгуру был открыт в 1802 году капитаном Мэтью Флиндерсом. Через год на нём совершила высадку экспедиция французского капитана Баудина, который увековечил своё имя на прибрежной скале. Изначально на острове останавливались первые колонисты, а в наши дни остров превратился в живописный уголок со своими достопримечательностями.
Несмотря на то, что Кенгуру третий по величине остров Австралии больших городов на нём всего три: Королевское Побережье (Kingscote), Американская Река (Americanriver) и Пиннешоу (Penneshaw), славящийся своими пингвинами. Природа острова завораживает своей неповторимостью и очарованием. В чистейших источниках можно с одинаковым успехом наблюдать за жизнью речного дна, ловить рыбу и собирать ракушки. В обширных эвкалиптовых рощах можно полюбоваться неспешной жизнью коал, а изумрудные луга порадуют изобилием и красочностью диких цветов.
Нельзя не вспомнить и знаменитую пещеру Адмирала, наполненную величественными сталактитами, а также неповторимые известняковые пещеры Холма Келли, пребывание в которых сделает впечатления от острова поистине незабываемыми.

Насладиться изысками австралийской кухни могут не только истинные гурманы, но и простые туристы по достоинству оценят великолепные блюда, сочетающие в себе греческую, японскую, французскую и многие другие кухни мира. Особенностью австралийской кухни, в первую очередь является употребление большого количества фруктов и овощей в приготовлении блюда, а мясо кенгуру, буйвола или крокодила предают ей особую пикантность. Кроме того, такие ингредиенты как орехи, маслины, китайская груша, а также всевозможные специи удивительно быстро влились в кухню этой страны.
Многие старинные рецепты сохранились по сегодняшний день и не меняются вот уже на протяжении многих веков, несмотря на то, что со временем  появляются новые изысканные ингредиенты. Читать дальше… »